豊田市の宴会におすすめの居酒屋｜旬菜旬肴きらり

【ふぐ　特別コース】 5,000円 (税込）

☆ご提供期間☆10月〜2月

10月1日は三河湾は「とらふぐ」の解禁日です。
きらりでは、地元三河湾のトラフグをふんだんに使って、なお且つお値打ちに提供いたします。



【先付け】
・鉄皮サラダ
　　　＜ふぐの皮を湯引きして、細切りにした野菜と混ぜ合わせサラダ風に仕上げました。
　　　　　　　チョッピリ辛子の利いたフレンチドレッシングでどうぞ。＞

【向付け】
・かわりてっさ
　　　＜すぐにひと口で食べられるように、てっさで薬味のネギやカイワレをあらかじめ巻いて仕上げました。＞

【お鍋】
・てっちり鍋
　　　＜昆布出汁でお鍋を焚いて、鰹の利いた特製ポン酢で召し上がって下さい。＞

【揚げ物】
・ふぐ唐揚げ
　　　＜世間一般のふぐコースは、唐揚げといえばアラ身を使っていますが
　　　　　　　きらりでは食べやすさと贅沢感を重視して上身で唐揚げを作りました。＞

【蒸し物】
・ふぐの茶碗蒸し パイ包み
　　　＜茶碗蒸しの出汁は、ふぐの炙りヒレだけで取った香ばしいエキスのだし汁を使い具にはもちろん上身も入っています
　　　　　　仕上げはお洒落にパイで包んで焼き上げてありますので、パイを崩してパイの食感も楽しんでください。＞

【食事】
・雑炊
　　　＜ふぐの出汁が詰まった鍋出汁で雑炊を作ります。＞

【デザート】
 ・柚子シャーベット
　　　＜食後はあっさりと柚子シャーベット。＞


★おすすめドリンクは！
アルコールは、冷酒がおすすめです。
例えば「久保田　千寿」などはいかがでしょう。
焼酎は、コクのある「芋」の「さむらいの門」をおすすめします。






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☆さらに特別コース発表します☆

 

ふぐコースに続き　さらに11月からは旬真っ盛りに突入の

【きらり特別　かにコース】　　5,000円（税込）

☆ご提供期間☆11月～3月

かにコースはかに専門店がおいしいと思われがちですが、実はカニ屋さんより
我々のようなお店の方がふんだんにカニも使い、このボリュームでこの値段(@_@)
とかくカニ専門店は高くつきます。お値打ちなきらり特別かにコースをどうぞ。